L’alimentation nous apporte (ou pas) les micronutriments nécessaires à la lutte contre les bactéries et les virus donc notre statut en micronutriments est déterminant face à ces attaques.

On sait aussi que l’inflammation est liée à l’absence d’un certain nombre de micronutriments.

Qu’est-ce qu’un micronutriment ?

Les micronutriments sont composés des vitamines, minéraux et oligo-éléments présents dans un aliment. Et les macronutriments sont les glucide (sucre), les lipides (graisse) et les protéines dont nous avons besoin en grandes quantités (calories).

Le corps a besoin des micronutriments en quantité infime mais c’est vital.

Pour être en bonne santé, il nous faut des macronutriments ET des micronutriments.

Pourquoi ai-je choisi le Zinc ?

Le Zinc (formule chimique Zn) est un oligo-élément présent en petite quantité dans les muscles et les os.

Il est partie prenante dans la disparition du goût et de l’odorat et l’on sait que ces 2 symptômes sont souvent présents chez les patients atteints de coronavirus.

 De plus il est aussi impliqué dans la défense immunitaire d’où son importance en ce moment.

Rôles du Zinc : il est impliqué dans +/- 200 réactions chimiques….

• Lutte dans les problèmes de  peau (acné, psoriasis,….),
• Antioxydant puissant,
• Action sur le système nerveux central,
• Rôle dans l’odorat, le goût et la vision,
• Stimule le système immunitaire ,
• Active la cicatrisation cutanée,
• Intervient dans le  métabolisme de l’insuline …

Besoins en Zinc

Ils dépendent de l’âge, du sexe, de l’activité physique, de l’alimentation…

12 mg/jour pour une femme.  

15mg/jour pour un homme. 

On peut aussi le prendre en complément alimentaire : choississez plutôt la forme picolinate (forme la plus biodisponible) à raison de 30 à 45 mg/pour en 2 prises.

Attention au surdosage (très rare)  souvent lié à une supplémentation excessive et prolongée  en compléments alimentaires (plus de 150mg/jour) dont les signes peuvent être: nausée-vomissement-perte du goût (goût métallique dans la bouche)..…

Quels sont les aliments riches en zinc ?

• Crustacés : surtout les huîtres
• Viande rouge : foie surtout
• Volaille
• Céréales complètes
• Jaune d’œuf
• Légumineuses
• Oléagineux (noix, noisette, noix de cajou- macadamia-pécan, amande …
• Légumes et fruits comme avocat, carotte, framboise, mûre, abricot, mandarine…

Symptômes de Carence en Zn :

• retard de croissance-
• Troubles odorat-gout-vue
• Infections fréquentes
• Cicatrisation cutanée lente
• Fatigue ….

On retrouve ces carences plus particulièrement chez les végétariens et végétaliens, les femmes enceintes et allaitantes, les sportifs, les personnes âgées, les personnes présentant de l’acné, les diabétiques, les personnes avec malabsorption intestinale (dysbiose intestinale, maladie de Crohn…), les personnes atteintes du VIH….

Nous n’assimilons pas 100% du zinc présent dans les aliments. Le zinc animal est mieux absorbé que le zinc végétal.

ALORS N’HÉSITEZ PAS , en ce moment, À MANGER LES ALIMENTS CONTENANT DU ZINC…..